Vitamina A este o vitamina esentiala de care organismul are nevoie pentru crestere si dezvoltare.
De asemenea, este vitala pentru recunoasterea celulelor, vedere, functia imunitara si reproducere.
De asemenea, ajuta inima, plamanii, rinichii si alte organe sa functioneze corect.
Deficienta de vitamina A este rara in Statele Unite.
Daca se intampla, poate duce la probleme oculare, inclusiv orbire nocturna.
In acest articol, aflati mai multe despre tipurile de vitamina A, ce face vitamina A si cateva surse bune de vitamina A.
Ce este vitamina A?
Desi vitamina A este adesea considerata un nutrient singular, este de fapt un grup de compusi solubili in grasimi, inclusiv retinol, retinal si esteri de retinil.
Doua forme de vitamina A se gasesc in alimente:
Vitamina A preformata - retinolul si esterii de retinol - se gaseste exclusiv in produsele de origine animala, cum ar fi lactatele, ficatul si pestele, in timp ce carotenoizii provitaminei A sunt abundenti in alimentele vegetale, cum ar fi fructele, legumele si uleiurile.
Pentru a utiliza ambele forme de vitamina A, organismul dumneavoastra trebuie sa le transforme in retinal si acid retinoic, formele active ale vitaminei.
Deoarece vitamina A este solubila in grasimi, aceasta este stocata in tesuturile corpului pentru a fi utilizata ulterior.
Cea mai mare parte a vitaminei A din corpul dumneavoastra este pastrata in ficat sub forma de esteri de retinol.
Acesti esteri sunt apoi descompusi in all-trans-retinol, care se leaga de proteina de legare a retinolului. Acesta intra apoi in fluxul sanguin, moment in care organismul dumneavoastra il poate utiliza
"Vitamina A" este termenul generic pentru un grup de compusi liposolubili care se gasesc atat in alimentele de origine animala, cat si in cele de origine vegetala.
Vitamina A - Functii in corpul dumneavoastra
Vitamina A este esentiala pentru sanatatea dumneavoastra. Aceasta sustine cresterea celulara, functia imunitara, dezvoltarea fetala si vederea.
Poate ca una dintre cele mai cunoscute functii ale vitaminei A este rolul sau in vederea si sanatatea ochilor.
Retinalul, forma activa a vitaminei A, se combina cu proteina opsina pentru a forma rodopsina, o molecula necesara pentru vederea culorilor si pentru vederea la lumina slaba.
De asemenea, ajuta la protejarea si mentinerea corneei, care este stratul cel mai exterior al ochiului si a conjunctivei, o membrana subtire care acopera suprafata ochiului si interiorul pleoapelor.
In plus, vitamina A ajuta la mentinerea tesuturilor de suprafata, cum ar fi pielea, intestinele, plamanii, vezica urinara si urechea interna.
Aceasta sustine functia imunitara prin sprijinirea cresterii si distribuirii celulelor T, un tip de celule albe din sange care va protejeaza organismul de infectii.
Mai mult, vitamina A sustine sanatatea celulelor pielii, sanatatea reproducerii masculine si feminine si dezvoltarea fetala.
Vitamina A - Beneficiile pentru sanatate
Vitamina A este un nutrient important care aduce beneficii sanatatii in multe feluri.
Antioxidant puternic
Carotenoizii din provitamina A, cum ar fi betacarotenul, alfa-carotenul si betacriptoxantina, sunt precursori ai vitaminei A si au proprietati antioxidante.
Carotenoizii va protejeaza organismul de radicalii liberi - molecule foarte reactive care pot dauna organismului dumneavoastra prin crearea stresului oxidativ.
Stresul oxidativ a fost legat de afectiuni cronice precum diabetul, cancerul, bolile de inima si declinul cognitiv.
Dietele bogate in carotenoizi sunt asociate cu un risc mai mic pentru multe dintre aceste afectiuni, cum ar fi bolile de inima, cancerul pulmonar si diabetul.
Vitamina A - Esentiala pentru sanatatea ochilor si pentru prevenirea degenerarii maculare
Asa cum am mentionat mai sus, vitamina A este esentiala pentru vedere si sanatatea ochilor.
Un aport alimentar adecvat de vitamina A ajuta la protejarea impotriva anumitor boli oculare, cum ar fi degenerescenta maculara legata de varsta (AMD).
Studiile arata ca un nivel mai ridicat de betacaroten, alfa-caroten si beta criptoxantina in sange poate reduce riscul de AMD cu pana la 25%.
Aceasta reducere a riscului este legata de protectia tesutului macular de catre nutrientii carotenoizi prin scaderea nivelului de stres oxidativ.
Vitamina A - Poate proteja impotriva anumitor tipuri de cancer
Datorita proprietatilor lor antioxidante, fructele si legumele bogate in carotenoizi pot proteja impotriva anumitor tipuri de cancer.
De exemplu, un studiu efectuat pe mai mult de 10.000 de adulti a constatat ca fumatorii cu cele mai ridicate niveluri sanguine de alfa-caroten si beta criptoxantina au avut un risc cu 46% si, respectiv, 61% mai mic de a muri de cancer pulmonar, decat nefumatorii cu cel mai mic aport de acesti nutrienti.
Mai mult, studiile in eprubeta demonstreaza ca retinoizii pot inhiba cresterea anumitor celule canceroase, cum ar fi celulele canceroase de vezica urinara, de san si de ovar.
Vitala pentru fertilitate si dezvoltarea fetala
Vitamina A este esentiala atat pentru reproducerea masculina, cat si pentru cea feminina, deoarece joaca un rol in dezvoltarea spermatozoizilor si a ovulelor.
De asemenea, este esentiala pentru sanatatea placentei, dezvoltarea si mentinerea tesutului fetal si cresterea fatului.
Prin urmare, vitamina A face parte integranta din sanatatea femeilor insarcinate si a bebelusilor lor in curs de dezvoltare, precum si a persoanelor care incearca sa ramana insarcinate.
Vitamina A - Stimuleaza sistemul imunitar
Vitamina A are un impact asupra sanatatii sistemului imunitar prin stimularea raspunsurilor care va protejeaza organismul de boli si infectii.
Vitamina A este implicata in crearea anumitor celule, inclusiv a celulelor B si a celulelor T, care joaca roluri centrale in raspunsurile imunitare care protejeaza impotriva bolilor.
O deficienta a acestui nutrient duce la cresterea nivelului de molecule proinflamatorii care diminueaza raspunsul si functia sistemului imunitar.
Vitamina A - Deficienta
Desi deficienta de vitamina A este rara in tarile dezvoltate, cum ar fi Statele Unite, este frecventa in tarile in curs de dezvoltare, unde populatiile pot avea acces limitat la surse alimentare de vitamina A preformata si de carotenoizi provitamina A.
Deficitul de vitamina A poate duce la complicatii grave de sanatate.
Potrivit Organizatiei Mondiale a Sanatatii, deficienta de vitamina A este principala cauza de orbire prevenibila la copiii din intreaga lume.
Deficitul de vitamina A creste, de asemenea, gravitatea si riscul de a muri din cauza unor infectii precum rujeola si diareea.
In plus, cercetarile au constatat ca deficitul de vitamina A creste riscul de anemie si de deces la femeile insarcinate si are un impact negativ asupra fatului prin incetinirea cresterii si dezvoltarii.
Simptomele mai putin severe ale deficientei de vitamina A, includ probleme ale pielii, cum ar fi hiperkeratoza si acneea.
Anumite grupuri - cum ar fi copiii prematuri, persoanele cu fibroza chistica si persoanele insarcinate sau care alapteaza in tarile in curs de dezvoltare - prezinta un risc mai mare de deficienta de vitamina A.
Vitamina A - Surse alimentare
Exista multe surse alimentare atat de vitamina A preformata, cat si de provitamina A carotenoide.
Vitamina A preformata este mai usor de absorbit si de utilizat de catre organismul dumneavoastra decat sursele vegetale de carotenoizi de provitamina A.
Capacitatea organismului dumneavoastra de a transforma eficient carotenoizii, cum ar fi betacarotenul, in vitamina A activa depinde de multi factori - inclusiv de genetica, dieta, starea generala de sanatate si medicamente.
Din acest motiv, cei care urmeaza o dieta bazata pe plante - in special veganii - ar trebui sa fie vigilenti in ceea ce priveste consumul de suficiente alimente bogate in carotenoizi.
Imagine cu 9 alimente bogate in retinol (vitamina A preformata) pentru a va satisface nevoile de vitamina A
Alimentele cele mai bogate in vitamina A preformata includ:
-galbenusurile de ou;
-ficatul de vita;
-pateul de ficat;
-unt;
-ulei de ficat de cod;
-ficat de pui;
-somon;
-branza cheddar;
-carnati de ficat;
-macrou regal;
-pastrav;
Imagini ale surselor bogate in carotenoizi provitamina A
Vitamina A - Alimentele bogate in carotenoizi provitamina A, cum ar fi betacarotenul, includ :
-cartofii dulci;
-dovleac;
-morcovi;
-varza kale;
-spanac;
-frunze de papadie;
-frunze de varza verde;
-dovleac de iarna;
-cantalup;
-papaya;
-ardei rosii;
Vitamina A - Recomandari privind toxicitatea si dozajul
La fel cum deficienta de vitamina A poate avea un impact negativ asupra sanatatii, consumul excesiv poate fi, de asemenea, periculos.
Dozajul alimentar recomandat (RDA) pentru vitamina A este de 900 mcg si 700 mcg pe zi pentru barbati si, respectiv, femei. Acest nivel de aport este usor de atins daca se consuma multe alimente integrale.
Cu toate acestea, pentru a preveni toxicitatea, este important sa nu depasiti nivelul superior de aport tolerabil (UL) de 10.000 UI (3.000 mcg) pe zi pentru adulti.
Desi este posibil sa se consume in exces vitamina A preformata prin surse de origine animala, cum ar fi ficatul, toxicitatea este cel mai frecvent legata de consumul excesiv de suplimente si de tratamentul cu anumite medicamente, cum ar fi isotretinoina.
Deoarece vitamina A este solubila in grasimi, aceasta este stocata in organism si poate atinge niveluri nesanatoase in timp.
Administrarea unei cantitati prea mari de vitamina A poate duce la efecte secundare grave si poate fi chiar fatala daca ingerati doze extrem de mari.
Toxicitatea acuta a vitaminei A apare pe o perioada scurta de timp, atunci cand se consuma o singura doza excesiv de mare de vitamina A. Toxicitatea cronica apare atunci cand sunt ingerate doze de peste 10 ori mai mari decat doza zilnica recomandata pe o perioada mai lunga de timp.
Cele mai frecvente efecte secundare ale toxicitatii cronice a vitaminei A - adesea denumita hipervitaminoza A - sunt:
-tulburari de vedere;
-dureri articulare si osoase;
-lipsa poftei de mancare;
-greata si varsaturi;
-sensibilitate la lumina soarelui;
-caderea parului;
-dureri de cap;
-piele uscata;
-leziuni hepatice;
-icter;
-crestere intarziata;
-scaderea apetitului;
-confuzie;
-mancarime a pielii;
Desi mai putin frecventa decat toxicitatea cronica a vitaminei A, toxicitatea acuta a vitaminei A este asociata cu simptome mai severe, inclusiv leziuni hepatice, cresterea presiunii craniene si chiar moartea.
Mai mult, toxicitatea vitaminei A poate avea un impact negativ asupra sanatatii persoanelor insarcinate si a bebelusilor lor si poate duce la nereguli in dezvoltarea fatului.
Pentru a evita toxicitatea, feriti-va de suplimentele cu doze mari de vitamina A.
UL pentru vitamina A se aplica atat surselor alimentare de vitamina A de origine animala, cat si suplimentelor de vitamina A.
Un aport ridicat de carotenoizi din alimentatie nu este asociat cu toxicitatea, desi studiile fac legatura intre suplimentele de betacaroten si un risc crescut de cancer pulmonar si boli de inima la persoanele care fumeaza tigari.
Deoarece o cantitate prea mare de vitamina A poate fi daunatoare, consultati un profesionist din domeniul sanatatii inainte de a lua suplimente de vitamina A.
Atentiune!!!
Toxicitatea vitaminei A poate avea efecte negative, cum ar fi afectarea ficatului, tulburari de vedere, greata si chiar moartea. Nu luati suplimente de vitamina A in doze mari decat daca vi le prescrie un profesionist din domeniul sanatatii.
Concluzie
Vitamina A este un nutrient liposolubil vital pentru functia imunitara, sanatatea ochilor, reproducerea si dezvoltarea fetala.
Atat deficitul, cat si aportul in exces pot provoca efecte secundare grave. Prin urmare, desi este esential sa respectati doza zilnica de 700-900 mcg pentru adulti, este, de asemenea, esential sa nu depasiti limita superioara zilnica de 3.000 mcg.
O dieta sanatoasa si echilibrata este o modalitate excelenta de a oferi organismului tau o cantitate sigura din acest nutrient esential.
