Nautul este un aliment aproape perfect, extrem de gustos, considerat un excelent inlocuitor al carnii. Este unul dintre cele mai laudate alimente de catre nutritionisti fiind o sursa excelenta de fibre, vitaminele B6 si B9, acid folic, mangan, proteine si minerale precum fier, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, cupru si zinc.
