Hrisca este o cereala populara in tarile vestice, fiind un aliment complex, ce protejeaza organismal de factorii externi si il fortifica mai ales in sezonul rece si la inceputul primaverii. Hrisca este bogata in vitaminele E, B1 si B2, dar si in proteine, carbohidrati, fibre si minerale ca fosfor, magneziu, zinc, seleniu si fier. Poate fi folosit la sarmale, mancaruri sau in panificatie.
